铁锅炒菜真的能补铁吗？真相原来是这样的！

每一个人应该都有成为美食家的梦想吧，希望自己能轻轻松松做出一桌美食。

但食以器为先，要想做出美食没有一口好锅怎么行。

铁锅就是咱们国家最传统、最常见的锅具，也是小喵从小就看到大的锅。

从小就有人给小喵说，铁锅能补铁，但是这个真的是大家选择铁锅的真正原因吗？

其实铁锅并不如传说中那么能补铁，之所以有这样的说法，

也是因为过去的人们营养跟不上，铁锅做饭可以让铁元素渗入食物里，补充丢失的营养。

而随着社会的不断发展，人们的生活水平越来越好，也不需要再担心营养跟不上。

那么作为一个生活在现代社会的人选择铁锅又是为什么呢？

虽然很多的人都说炒菜有技巧，但是对于妙小喵来说，

快炒的食物表面一定不能有太多的水分，而内部不可以太干。

用铁锅就能够让食物的内部快速熟透，大火可以保持食材的色香味。

◤极铁无涂层铁锅

日本极铁river light无涂层铁锅煎锅26+炒锅30套组熟铁炒锅

特点：

1、无化学涂层，健康环保，经久耐用。

2、少油少烟，让你享受健康烹饪。

3、轻薄，比同类的锅具更轻巧，女性也能轻易使用。

和饭店的饭菜不同，我们一般都提倡清淡少油，所以无法用油来保持高温，

而且家里的灶台不如饭店，火力没有那么大，用普通的锅具无法保持锅的热度，

这样烹饪出来的食物味道就没有那么鲜美，营养也会流失，所以还是建议大家选择铁锅。

而且即使害怕火力太大食物糊掉，也可以关掉火，靠铁锅的余温将菜做好。

◤极铁煎蛋锅

日本极铁river light原装进口无涂层煎蛋铁锅玉子烧煎锅小

特点：

1、榉木手柄、防虫、韧性好。

2、锅身的冲压重压铆钉，更加坚固，不易脱落。

3、方形的锅具更适合烹饪一些简单的小食，专锅专用。

铁锅的养护方法：

当你真正的选择了一款铁锅之后，也一定要用心的去爱护它，

你要知道，并不是每一口铁锅刚开始的时候都是特别好用的，

一不小心可能就会粘锅，所以一定要长时间的爱护，也就是俗称的“养”锅。

◤双耳健康铁锅

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特点：

1、纯铁铸造，有效的杜绝了化学涂层对人体的危害。

2、双耳的设计，更适合国人烹饪食物，方便实用。

3、锅体轻薄，导热快，能够保持食物的鲜美。

一般情况下，在烹饪完美食之后，小喵不建议大家用洗洁精，

而是用热水去冲洗，但是要注意，千万别用钢丝球，那样会破坏铁锅。

当然更不能水残留在锅里，那样很容易生锈，所以一定要记得将锅烤干。

如果你觉得你的锅不够滋润，可以上一层油，油可以很好的保护锅具，

◤铸铁不粘铁锅

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特点：

1、特有控油烟技术，让锅内温度保持高温依旧少油烟。

2、均匀的导热功效，能够有效的节省能源。

当你已经使用锅很久之后，锅体自然而然的就形成了一层保护膜，也就可以随心使用。

一口好锅可是可以用几十年的，所以在选择锅具的时候也一定要买很好的质量的，

很多美食家的锅一用就是几十年呢，这也是美食的奥秘。

◤双耳铸铁锅

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特点：

1、一锅多用，可煎、炒、炸，满足你多种需求。

2、锅能均匀受热，能够节约能源。

3、双耳的设计，让端取锅更轻松。