喜欢吃凉菜的亲们,这种营养全面的食物肯定不能错过

精选推荐 2017-04-23 18:14:02

标签: 穿衣打扮 本文人气指数:233

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,搭配肉类香味浓郁,佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高,常被人们称为“素中之荤”,是老少皆宜的健康食品。它的做法很多,红烧、炒菜、凉拌、做汤,都别具风味。腐竹营养丰富。那你们知道什么挑选它吗?不知道的跟小编一起来看下。

质量好的腐竹:枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

质量稍次的腐竹:色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条;有腐竹固有的香气,滋味平淡。

劣质的腐竹:呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。现在市场上还出现了很多假腐竹、毒腐竹。腐竹好坏怎么识别呢?

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1、看颜色:好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽,是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂,以改善腐竹外观和口感。工业增白剂加热后会分解剧毒的致癌物。

2、闻味道:好的腐竹有浓郁的豆香味。而劣质腐竹可能有霉味、酸臭味。用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡过的腐竹会有刺鼻气味。

3、看质地:好的干腐竹,质地较脆,轻轻一掰就容易断。而筋道较强的腐竹,则很可能是添加了硼砂。硼砂具有致癌性,会在人体积蓄,危害极大。

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4、看包装:一般正规商家生产的腐竹,都会在包装上注明产品配料表、生产日期、保质期及厂址、厂名等信息。无标识的散装腐竹最好不要买。

5、比价格:好的腐竹一般都以正常的市场价才能买到,那些低价销售的腐竹,很可能质量不好,或者用添加剂处理过,最好不要买。

6、是否干净 :优质的腐竹除了表面光滑,还很干净,如果你选购的腐竹有许多杂质甚至有泛白的霉斑等,建议不选购,如果商家说很正常,泡下就没了,不要相信,发霉就是发霉了。

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腐竹虽然是豆制品,但是它的营养价值要远远高于其他豆制品,并且营养比较均衡,可以说是人们理想的保健食品了。那么它的营养价值都表现在哪里呢?

1、蛋白质含量高。众所周知,蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素,缺少蛋白质,我们的身体也会虚弱很多。

2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用,不仅能提神心脑,还有提高记忆力的功效。

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3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用,对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病,保护心血管功能的正常运行。

营养组成:每100克腐竹中含有20克左右的脂肪,45~53克左右的蛋白质,丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。腐竹中不仅蛋白含量丰富,而且由于腐竹中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要,更易被人体消化吸收,吸收率接近100%。

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由于制作方式的特殊性,腐竹的热量比其他豆制品更高,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。如果在运动前后食用,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。每100克腐竹中所含热量为474千卡,而豆腐是82,豆腐干140,油豆腐244。腐竹的制作过程比较多,而且都是留取了大豆中优质的精华,所以腐竹的营养价值是及其的丰富的,比起其他的豆制品更优一筹。从上述的知识我们可以看出,腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

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精选问答

Q:
偶身高:150cm(硬伤) 腿短...
A:
亲太多款式可以选择了,随便给亲推荐几个
A:
可以选择一件黑色裤子,配一件可爱的外套
A:
比一般的都漂亮,身材好,怎么到都好看
A:
你如果瘦的话穿背带裤可以 你依现在这个体重可以穿阔裤
A:
亲的身材比太多的人好了,穿什么都看,可以穿小脚裤
A:
165女生来说的话比较高了 可以穿 阔腿裤 或者长的裙子
A:
165 102斤不算胖啊,你只要专注瘦腿了
A:
亲的身材匀称,可以选择考长裙,遮掩小粗腿,更显女神范!
A:
你可以尝试穿长裙哦
A:
你好,我认为你可以穿阔腿裤,这样不显胖。
A:
亲的身材不算胖哦,小腿粗的话就不建议穿这种紧身的打底裤,试试宽松的裤子会好一点。
A:
可以选择一件黑色裤子,配一件可爱的外套,都很值得去尝试,大胆一点,相信你自己
A:
可以选择短款的 外套,这样才显高哦
A:
亲,穿短款的外套会显高一些哦。
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
身高高是女生的优势,建议你可以买大衣,长点的,不要穿短衣,
A:
搭配还行
A:
你的身材刚刚好,可以选择一套适合你的瑜伽服练下瑜伽
A:
亲,其实165的是多么另人羡慕的的身高,冬天的话,可以考虑长大衣配黑色铅笔裤哟,夏天的话,长裙是不错的选择呀
A:
建议你穿裙子,或者中长款的上衣搭配修身的打底裤,上宽下窄这样搭配比较好看
A:
建议瘦瘦腿,腿瘦下去就美丽了
A:
亲如果喜欢裙子的话,可以买一款背带森女系的格子群中长款,这样很不错
A:
不错
A:
1.65米很高了亲,不要穿紧身裤,配件中长款风衣会有不错的效果
A:
你如果瘦的话穿背带裤可以 你依现在这个体重可以穿阔裤
A:
黑裤子是最显瘦的服装,要多多利用
A:
亲太多款式可以选择了,随便给亲推荐几个
A:
挺好的
A:
妥妥的长裙或者阔腿裤 分分钟女王范
Q:
偶身高:150cm(硬伤) 腿短...
A:
你好,我认为你可以穿阔腿裤,这样比较不显胖。
A:
你整体还是不错,你的小腿有点结实,你可以选择长裙来掩盖这一缺点,给人看着甜美,文静,你的气质很适合
A:
看不清,再发清溪一些的照片看看
A:
可以去看看 “树上有风 文艺自然系” 这个文艺店铺, 参考下,他们家衣服基本注重的是三围,衣服长短都差不多,
A:
穿个小高跟 一件飘逸的长裙 很好看的哦
Q:
偶身高:150cm(硬伤) 腿短...
A:
亲,这里有很多选择的噢
A:
你不要穿颜色太深的衣服,那样会显的你更黑,也不要穿短款的衣服,和那种高帮靴子
A:
这款还行吧
A:
可以去看看 “树上有风 文艺自然系” 这个文艺店铺, 参考下,他们家衣服基本注重的是三围,衣服长短都差不多,
Q:
偶身高:150cm(硬伤) 腿短...
A:
可以穿一些瘦身的内衣,多运动,早上晨跑一段时间
A:
绿色毛呢大衣清新中透着沉稳的味道,特别显气质,版型十分简练,无领设计显得很清爽,除了两个大口袋之外没有多余的装饰,搭配黑色上衣和白色紧身裤,显得知性又利落
Q:
偶身高:150cm(硬伤) 腿短...
A:
A字牛仔裙是最佳选择,可以把腿表现出来!
A:
建议穿阔腿的短裤和A字裙或者百褶裙也可以,那样会把你大腿的肉肉遮掉
A:
牛仔加中等高跟鞋显示气质简单大方加件白色或者粉红蕾丝打底上衣

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